История появления на наших полях борщевика Сосновского была благим намерением обеспечить колхозный скот сочным витаминным кормом. Впервые о борщевике в СССР заговорили в трудное послевоенное время, когда страна нуждалась в быстром подъеме сельского хозяйства. В середине 1940-х стало известно, что в странах Северной Америки кормят скот растением огромных размеров — сочным и калорийным. Нужно было найти такое же для нас, завезти, вывести, адаптировать к местным условиям. Борщевик и ранее рос на территории СССР и был абсолютно безопасен для людей (не обжигал). Листья его добавляли в борщ вместо свеклы. Отсюда и название — борщевик. Continue reading →